ชาและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ อ่าน 19 นาที
โกโก้ ประโยชน์จริงอยู่ที่ผงแบบไหน และชงอย่างไรไม่ให้หวานเกิน
โกโก้ ประโยชน์ที่ได้จริงจากผงโกโก้แท้ ใยอาหาร แมกนีเซียม ฟลาวานอล ผงธรรมชาติกับผงดัชต์ต่างกันแค่ไหน คาเฟอีนต่อแก้ว และสูตรโกโก้ร้อนหวานน้อย
ความรู้เรื่องอาหาร อ่าน 15 นาที
ครีมชีส ทำอะไรได้บ้าง ทั้งคาว หวาน และวิธีเก็บหลังเปิด
ครีมชีส ทำอะไรได้บ้าง ตั้งแต่ทาขนมปัง ดิป ซอสพาสต้า ไส้ไก่อบ ไปจนถึงฟรอสติ้งและชีสเค้ก พร้อมสูตรสั้น วิธีแก้ครีมชีสเป็นก้อน และวิธีเก็บหลังเปิดกล่อง
ความรู้เรื่องอาหาร อ่าน 15 นาที
ติ่มซำ มีอะไรบ้าง นึ่ง ทอด เส้นก๋วยเตี๋ยว และขนมหวาน
ติ่มซำ มีอะไรบ้าง รวมเมนูนึ่ง ทอด ก๋วยเตี๋ยวหลอด ข้าว และขนมหวาน บอกไส้และรสของแต่ละชิ้น สั่งยังไงตามจำนวนคน ลดเค็มด้วยข้อมูลโซเดียมจากฮ่องกง และสูตรขนมจีบทำเอง
วัตถุดิบและเครื่องปรุง อ่าน 15 นาที
เห็ดกินได้ มีอะไรบ้าง เห็ดตลาดที่ใช้ทำกับข้าวและเห็ดป่าที่ต้องระวัง
เห็ดกินได้ มีอะไรบ้าง รวมเห็ดเพาะที่หาซื้อง่าย ใช้ทำเมนูไหน เก็บอย่างไร และทำไมเห็ดป่าอย่างเห็ดระโงกถึงเสี่ยงสับสนกับเห็ดพิษถึงตาย
วัตถุดิบและเครื่องปรุง อ่าน 17 นาที
น้ำปลา ยี่ห้อไหนดี อ่านฉลากยังไงให้ได้น้ำปลาที่ตรงกับงาน
น้ำปลา ยี่ห้อไหนดี ดูจากชื่อบนฉลากว่าเป็นน้ำปลาแท้ น้ำปลาผสม หรือทำจากสัตว์อื่น พร้อมเกณฑ์ไนโตรเจน เกลือ และวิธีเลือกให้ตรงกับเมนู
ชาและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ อ่าน 16 นาที
น้ำส้มคั้นสด ประโยชน์ที่ได้จริงต่อแก้ว และเมื่อไรควรกินส้มทั้งลูกแทน
น้ำส้มคั้นสด ประโยชน์ต่อแก้ว 250 มล. วิตามินซี น้ำตาล ใยอาหาร เทียบกับส้มทั้งลูก ดื่มวันละเท่าไรพอ คั้นเองให้วิตามินอยู่นาน และน้ำส้มขายริมทางปลอดภัยไหม
วัตถุดิบและเครื่องปรุง อ่าน 16 นาที
กระเทียม ประโยชน์จริงแค่ไหน และกินอย่างไรให้ได้ผล
กระเทียม ประโยชน์ต่อความดันและไขมันมีหลักฐานแค่ไหน ทำไมต้องสับแล้วพัก 10 นาที กินดิบหรือสุกดี ใครต้องระวัง และวิธีทำน้ำมันกระเทียมให้ปลอดภัย
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และค็อกเทล อ่าน 15 นาที
ไฮบอล คืออะไร ทำไมแค่วิสกี้กับโซดาถึงชงยากกว่าที่คิด
ไฮบอล คืออะไร เหล้าผสมโซดาในแก้วทรงสูง อัตราส่วนวิสกี้ต่อโซดาที่ใช้ได้จริง ทำไมน้ำแข็งและโซดาต้องเย็นจัด วิธีรินไม่ให้หมดซ่า และฟองโซดาเกี่ยวกับความเมาอย่างไร
วัตถุดิบและเครื่องปรุง อ่าน 19 นาที
ใบกะเพรา ประโยชน์ตามตำราไทยและงานวิจัย พร้อมวิธีเลือกใช้
ใบกะเพรา ประโยชน์ด้านขับลม แก้ท้องอืดตามการแพทย์แผนไทย งานวิจัยเรื่องน้ำตาลและไขมันในเลือดที่ยังเล็ก วิธีต้มดื่ม แยกกะเพรากับโหระพา และเก็บให้สด
วัตถุดิบและเครื่องปรุง อ่าน 16 นาที
กะทิ ทำเองได้ไหม คั้นหัวกะทิหางกะทิเองที่บ้านทีละขั้น
กะทิ ทำเองได้ไหม ได้ และไม่ยาก ใช้มะพร้าวขูดกับน้ำอุ่น คั้นแยกหัวกะทิหางกะทิ เทียบกับกะทิกล่องตามมาตรฐาน Codex พร้อมวิธีเก็บให้ไม่บูด
ความรู้เรื่องอาหาร อ่าน 15 นาที
วิธีต้มพาสต้า น้ำ เกลือ เวลา และน้ำต้มเส้นที่ห้ามเท
วิธีต้มพาสต้าให้เส้นนุ่มหนึบ ใช้น้ำเท่าไร ใส่เกลือตอนไหน ต้มกี่นาทีตามชนิดเส้น วิธีใช้น้ำต้มเส้นทำซอส ต้มเผื่อหลายคน และเก็บเส้นที่เหลือให้ปลอดภัย
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และค็อกเทล อ่าน 16 นาที
วิธีดื่มไวน์ให้ถูกต้อง ตั้งแต่รินแก้วแรกจนเก็บขวดที่เหลือ
วิธีดื่มไวน์ให้ถูกต้องแบบใช้ได้จริง เปิดขวด รินกี่มิลลิลิตร ถือแก้วตรงไหน แกว่งแก้วเพื่ออะไร จิบอย่างไรให้ได้รส ดื่มเท่าไรต่อมื้อ และเก็บขวดที่เหลือได้กี่วัน