เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 17 นาที
หม้อทอดไร้น้ำมัน ข้อดีข้อเสีย เทียบกระทะทอดและเตาอบ
หม้อทอดไร้น้ำมัน ข้อดีข้อเสียแบบตรงไปตรงมา อาหารไหนออกมาดี อาหารไหนไม่เหมาะ เทียบกับทอดในกระทะและเตาอบ เรื่องสารอะคริลาไมด์ ความปลอดภัย และขนาดที่ควรเลือก
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 16 นาที
วิธีทำน้ำซุปใส ต้มกระดูกให้หอม ไม่ขุ่น ไม่คาว
วิธีทำน้ำซุปใสจากกระดูกหมูและโครงไก่ สัดส่วนน้ำต่อกระดูก ลวกล้างก่อนต้ม ไฟแค่ไหนไม่ให้ขุ่น เวลาต้ม วิธีแก้ซุปขุ่นหรือคาว และการแช่เย็นแช่แข็งอย่างปลอดภัย
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 16 นาที
วิธีนึ่งปลาให้นุ่ม จับเวลาตามน้ำหนักปลา ไม่แห้ง ไม่คาว
วิธีนึ่งปลาให้นุ่มสำหรับมือใหม่ เลือกปลาสด บั้งปลา จับเวลาตามน้ำหนัก ดูว่าสุกพอดีจากอะไร พร้อมสูตรปลานึ่งซีอิ๊วและนึ่งมะนาว วิธีแก้ปลาคาวหรือเนื้อแข็ง
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 16 นาที
เมนูอาหารใช้ไมโครเวฟ 8 จาน ทำได้ในห้องพักที่ไม่มีเตา
เมนูอาหารใช้ไมโครเวฟ 8 จานสำหรับห้องพักไม่มีเตา ไข่ตุ๋น ข้าวต้ม ผัดกะเพรา ปลานึ่ง พร้อมเวลาตามกำลังวัตต์ ภาชนะที่ใช้ได้ และวิธีอุ่นให้ร้อนทั่วถึงปลอดภัย
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 16 นาที
จัดตู้เย็น ยังไงให้ถูกต้อง แบ่งชั้นตามความเสี่ยงของอาหาร
จัดตู้เย็น ยังไงให้ถูกต้อง วางของสุกไว้บน ของดิบไว้ล่าง ตั้งอุณหภูมิกี่องศา ไข่ควรอยู่ตรงไหน ของเหลือเก็บได้กี่วัน พร้อมตารางผังตู้เย็นทีละชั้น
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 16 นาที
เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่าย 12 เมนูพร้อมอุณหภูมิและเวลา
รวม 12 เมนูหม้อทอดไร้น้ำมันที่ทำได้ทุกวัน ตั้งแต่ปีกไก่ หมูสามชั้น ปลาแซลมอน ไข่ ผัก ถึงขนม พร้อมอุณหภูมิ เวลา วิธีจัดตะกร้า และวิธีลดอะคริลาไมด์ในมันฝรั่ง
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 15 นาที
เมนูประหยัดอาหารจานเดียว ต้นทุนต่อจานและวิธีทำให้อิ่ม
เมนูประหยัดอาหารจานเดียวทำเองที่บ้าน ต้นทุนต่อจานโดยประมาณ วิธีจัดจานให้มีผักครึ่งจาน โปรตีนพอ อิ่มนาน และวิธีลดเค็มในเมนูจานเดียว
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 14 นาที
วิธีหุงข้าวกล้องให้นุ่ม แช่กี่ชั่วโมง ใส่น้ำเท่าไรถึงไม่แข็ง
วิธีหุงข้าวกล้องให้นุ่มไม่แข็งเป็นไต แช่ข้าว 2 ถึง 6 ชั่วโมง ใช้น้ำราว 1.8 ถึง 2 เท่า พร้อมวิธีหุงหม้อไฟฟ้า หม้อธรรมดา การผสมข้าวขาว และการเก็บข้าวกล้อง
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 16 นาที
ข้าวสวยเก็บได้กี่วัน ในตู้เย็น ช่องฟรีซ และหม้อหุงข้าว
ข้าวสวยเก็บได้กี่วัน ในตู้เย็นควรกินภายในหนึ่งวัน ช่องแช่แข็งเก็บได้หลายเดือน วิธีทำข้าวเหลือให้เย็นเร็ว อุ่นให้ปลอดภัย และทำไมข้าวต้องระวังกว่ากับข้าวอื่น
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 14 นาที
เมนูไข่ทำง่าย 15 จาน แยกตามวิธีทอด ต้ม นึ่ง ผัด
เมนูไข่ทำง่าย 15 จาน แยกตามวิธีทอด ต้ม นึ่ง ผัด และแกง บอกเวลาทำ วัตถุดิบที่ต้องมี จุดที่มือใหม่พลาดบ่อย และวิธีเก็บเมนูไข่ที่เหลือให้ปลอดภัย
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 15 นาที
เมนูอาหารกล่องทำง่าย ทำคืนก่อน อุ่นได้ ไม่บูดตอนเที่ยง
เมนูอาหารกล่องทำง่าย 12 อย่างที่ทำคืนก่อนแล้วไม่บูดตอนเที่ยง พร้อมวิธีพักให้เย็น จัดกล่อง ใช้เจลเย็น และเมนูที่ไม่ควรใส่กล่องไปทำงาน
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 14 นาที
วิธีต้มไข่ให้ปอกง่าย เปลือกหลุดล่อนไม่ติดเนื้อไข่ขาว
วิธีต้มไข่ให้ปอกง่าย ใช้ไข่อายุราว 1 ถึง 2 สัปดาห์ หย่อนลงน้ำเดือดหรือนึ่ง แล้วแช่น้ำเย็นจัดทันที พร้อมวิธีปอก เรื่องเกลือกับน้ำส้มสายชู และการเก็บไข่ต้ม