อาหารริมทางไทย อ่าน 18 นาที
ก๋วยเตี๋ยวเรือ สูตรน้ำตกหมู น้ำซุปเครื่องเทศเข้ม ทำได้ 8 ชาม
ก๋วยเตี๋ยวเรือ สูตรน้ำตกหมูสำหรับ 8 ชาม เครื่องเทศที่ทำให้น้ำซุปดำหอม วิธีใส่เลือดหมูให้สุกปลอดภัย ทางเลือกไม่ใส่เลือด การลวกเส้น และเก็บน้ำซุปไว้หลายวัน
อาหารริมทางไทย อ่าน 21 นาที
ขนมครก สูตรกระทะหลุม ขอบกรอบ หน้ากะทิหวานเค็ม แกะง่าย
ขนมครก สูตรสำหรับกระทะหลุมที่บ้าน สัดส่วนแป้งตัวกับหน้ากะทิ ข้าวสวยช่วยให้ขอบกรอบ วิธีเตรียมกระทะไม่ให้ติด จังหวะหยอดทีละรอบ และการเก็บขนมใส่กะทิ
อาหารริมทางไทย อ่าน 16 นาที
ไก่ย่าง สูตรหมักรากผักชีพริกไทย ย่างไฟอ่อนจนสุกถึงกระดูก
ไก่ย่าง สูตรหมักรากผักชี กระเทียม พริกไทย สำหรับไก่ 1.2 กก. หมักกี่ชั่วโมง ย่างเตาถ่าน แก๊ส หรือเตาอบ ดูอย่างไรว่าสุกถึงกระดูก และลดส่วนไหม้ดำ
อาหารริมทางไทย อ่าน 15 นาที
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ สูตรน้ำใส น้ำข้น และแห้ง ปรุงในชามแบบร้าน
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ สูตรสำหรับ 6 ชาม น้ำซุปกระดูกใส สัดส่วนพริก มะนาว น้ำตาล น้ำปลา ถั่วป่นต่อชาม ทำน้ำข้นด้วยนมข้นจืด ทำแบบแห้ง และแก้รสเปรี้ยวเผ็ดเกิน
อาหารริมทางไทย อ่าน 16 นาที
ส้มตำ มีกี่แบบ แยกตามน้ำปรุงและวัตถุดิบ พร้อมวิธีสั่ง
ส้มตำ มีกี่แบบ แบ่งเป็นตระกูลตำไทย ตำปู ตำปลาร้า และแยกตามวัตถุดิบ เช่น ตำแตง ตำถั่ว ตำซั่ว ตำป่า ตำถาด พร้อมรสชาติ ความเผ็ด เรื่องปลาร้าดิบ และวิธีสั่ง
อาหารริมทางไทย อ่าน 14 นาที
บัวลอย สูตรเผือกฟักทองใบเตย เม็ดนุ่มหนึบ ไม่แข็งเมื่อเย็น
บัวลอย สูตรสามสีจากเผือก ฟักทอง ใบเตย นวดแป้งข้าวเหนียวให้นุ่มไม่แตก ต้มให้ลอยแล้วพักน้ำเย็น เคี่ยวน้ำกะทิ ใส่ไข่หวานให้สุกพอดี และเก็บอย่างไรไม่ให้บูด
อาหารริมทางไทย อ่าน 15 นาที
ขนมถ้วย สูตรใบเตยหน้ากะทิ ตัวนุ่ม หน้าไม่แยกน้ำ แกะง่าย
ขนมถ้วย สูตรใบเตย 30 ถ้วย สัดส่วนแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลมะพร้าว หัวกะทิ ลำดับนึ่งสองชั้น ทำไมหน้ากะทิแยกตัว ตัวขนมแข็ง หรือแกะไม่ออก และเก็บได้นานเท่าไร
อาหารริมทางไทย อ่าน 15 นาที
ลอดช่อง สูตรใบเตยกวนเอง เส้นเหนียวนุ่ม น้ำกะทิหอมไม่แตกมัน
ลอดช่อง สูตรใบเตยทำเองที่บ้าน กวนแป้งข้าวเจ้ากับน้ำปูนใสจนใส กดเส้นลงน้ำเย็นจัด เคี่ยวน้ำกะทิน้ำตาลโตนด เทียบลอดช่องสิงคโปร์ และวิธีเก็บให้ไม่เปรี้ยว
อาหารริมทางไทย อ่าน 16 นาที
อาหารใต้ มีอะไรบ้าง 22 เมนูแยกตามมื้อ เผ็ดแค่ไหน สั่งยังไง
อาหารใต้ มีอะไรบ้าง รวม 22 เมนูแยกเป็นมื้อเช้า แกง ผัด ทอด และของหวาน บอกระดับเผ็ด รสหลัก วัตถุดิบเด่น พร้อมวิธีสั่งให้ครบรสในโต๊ะเดียว สำหรับคนเพิ่งลอง
อาหารริมทางไทย อ่าน 15 นาที
วิธีเลือกอาหารทะเลสด ปลา กุ้ง หมึก หอย ปู ดูอะไรก่อนจ่ายเงินที่ตลาด
วิธีเลือกอาหารทะเลสด แยกตามปลา กุ้ง ปลาหมึก หอย และปู พร้อมตารางสังเกตสด-ไม่สด เก็บในตู้เย็นกี่วัน ปรุงสุกกี่องศา และข้อควรระวังเรื่องวิบริโอ
อาหารริมทางไทย อ่าน 16 นาที
อาหารอีสานมีอะไรบ้าง ตำ ลาบ ก้อย อ่อม แจ่ว ไส้กรอก และข้าวจี่
อาหารอีสานมีอะไรบ้าง รวมเมนูหลักแยกตามประเภท ตำ ลาบ ก้อย ย่าง แกงอ่อม แจ่ว ของหมักดอง พร้อมวิธีสั่งให้ถูกปากและเมนูดิบที่ควรเลี่ยง
อาหารริมทางไทย อ่าน 16 นาที
สูตรข้าวเหนียวมะม่วง 4 ที่ ทำเองที่บ้านให้เม็ดข้าวนุ่มและกะทิไม่แตกมัน
สูตรข้าวเหนียวมะม่วงทำเอง 4 ที่ บอกอัตราส่วนข้าวเหนียวกับกะทิ เวลานึ่งทีละขั้น วิธีแก้ข้าวแข็งหรือแฉะ และเก็บอุ่นอย่างไรให้ปลอดภัย