อาหารและเครื่องดื่ม หน้า 17

สูตรอาหาร เครื่องดื่ม กาแฟ ขนม เคล็ดลับในครัว และความรู้เรื่องวัตถุดิบ | 300 บทความ

กาแฟ อ่าน 16 นาที

ระดับการคั่วกาแฟ มีกี่ระดับ ดูสีเมล็ด รสชาติ และคาเฟอีนก่อนซื้อ

ระดับการคั่วกาแฟมีกี่ระดับ แยกคั่วอ่อน กลาง เข้ม ด้วยสีเมล็ดและรสชาติ คั่วเข้มคาเฟอีนมากกว่าไหม และเลือกระดับคั่วให้เข้ากับวิธีชงอย่างไร

แพนเค้กสูตรนุ่มฟู ผงฟูเท่าไร พักแป้งกี่นาที ไฟระดับไหน

แพนเค้กสูตรนุ่มฟูทำเองที่บ้าน ตารางส่วนผสมสำหรับ 8 แผ่น วิธีพักแป้ง ระดับไฟ อาการพลาดและวิธีแก้ แพนเค้กแบบสูงสไตล์ญี่ปุ่น และวิธีเก็บแช่แข็งอุ่นกินวันหลัง

กาแฟ อ่าน 15 นาที

ทำกาแฟสดที่บ้าน 5 วิธี เลือกตามงบ เวลา และรสที่ชอบ

ทำกาแฟสดที่บ้านด้วยดริป เฟรนช์เพรส โมก้าพอต แอโรเพรส หรือเอสเปรสโซ เทียบอุปกรณ์ เวลา ต้นทุนต่อแก้ว และรสที่ได้ พร้อมสูตรเริ่มต้นแต่ละแบบ

ชาเขียวประโยชน์ที่งานวิจัยยืนยันได้ กับสิ่งที่ยังไม่ชัดและข้อควรระวัง

ชาเขียวประโยชน์จริงแค่ไหน แยกผลที่มีหลักฐาน เช่น น้ำหนักและคอเลสเตอรอล ออกจากข้ออ้างที่ยังไม่ชัด พร้อมคาเฟอีน ยาที่ตีกัน และชาเขียวขวด

ขนมปังโฮมเมดสูตรก้อนพิมพ์ ทำมือไม่ใช้เครื่อง ตารางเวลาชัดทุกขั้น

ขนมปังโฮมเมด สูตรก้อนพิมพ์ แป้งขนมปัง 300 กรัม นวดมือ พร้อมตารางเวลาพักแป้งในอากาศร้อนไทย วิธีเช็กความสุก วิธีแก้ขนมปังแน่น และวิธีเก็บไม่ให้แข็ง

คุกกี้สูตรทำเอง นุ่มหนึบหรือกรอบเลือกได้ ส่วนผสมพื้นฐาน

คุกกี้ สูตรทำเอง 16 ชิ้น ใช้ส่วนผสมพื้นฐาน พร้อมตารางปรับให้นุ่มหนึบหรือกรอบ วิธีพักแป้ง อุณหภูมิและเวลาอบ วิธีแก้คุกกี้แบนเละ และวิธีเก็บแป้งแช่แข็ง

กาแฟ อ่าน 14 นาที

ทำโคลด์บรูว์เองที่บ้าน แช่ 12-18 ชั่วโมงในตู้เย็น

วิธีทำโคลด์บรูว์ด้วยกาแฟบดหยาบ 100 กรัมต่อน้ำ 800 มล. แช่ในตู้เย็น 12-18 ชั่วโมง พร้อมสูตรเจือจาง ตารางแก้ปัญหา และข้อควรระวังเรื่องการเก็บ

กาแฟ อ่าน 15 นาที

กาแฟดริป ทำยังไง สูตรพื้นฐาน 15 กรัม ใช้เวลา 3 นาที ที่บ้านก็ทำได้

กาแฟดริป ทำยังไง สูตรพื้นฐานกาแฟ 15 กรัมต่อน้ำ 250 กรัม ตารางเวลาเทน้ำทีละช่วง วิธีใช้ถุงดริป ดริปเย็น และแก้รสเปรี้ยวขมจากเวลาน้ำไหล

กาแฟ อ่าน 14 นาที

กาแฟเย็นสูตรทำเอง 4 แบบ ตั้งแต่ชงเร็ว 3 นาทีถึงลาเต้เย็น

สูตรกาแฟเย็นทำเอง 4 แบบ กาแฟสำเร็จรูป โมก้าพอท นมข้น และลาเต้น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง พร้อมสัดส่วนต่อแก้ว วิธีกันจาง และปริมาณน้ำตาลที่ควรรู้

กาแฟ อ่าน 14 นาที

ลาเต้กับคาปูชิโน่ ต่างกันอย่างไร ดูที่นมและฟองก่อนสั่ง

ลาเต้กับคาปูชิโน่ต่างกันที่สัดส่วนนมและฟอง ไม่ใช่ที่กาแฟ เทียบขนาดแก้ว รสสัมผัส คาเฟอีน ความหวาน และวิธีทำเองที่บ้านแบบไม่ต้องมีเครื่องใหญ่

ทำขนมไม่ใช้เตาอบ มีอะไรบ้าง นึ่ง ทอด แช่เย็น และหม้อหุงข้าว

ขนมที่ไม่ต้องใช้เตาอบ แยกตามวิธี นึ่ง กระทะ แช่เย็นให้เซ็ต แช่แข็ง พร้อมสัดส่วนส่วนผสม เวลา วิธีแก้เมื่อพลาด และข้อควรระวังเรื่องไข่ดิบกับแป้งดิบ

เค้กหม้อหุงข้าว ทำยังไง ใช้โหมดไหน ส่วนผสมกี่กรัมถึงสุกทั่ว

เค้กหม้อหุงข้าวทำได้ทั้งหม้อที่มีโหมดเค้กและหม้อธรรมดา พร้อมสูตร 425 กรัม วิธีทาหม้อ เวลา วิธีเช็กความสุก คว่ำเค้กอย่างไรไม่ติด และแก้เมื่อพลาด

อ่านต่อให้ครบทุกหมวด

ข่าวสำคัญทันเวลา

ดูบทความทั้งหมด