เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 16 นาที
เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่าย 12 เมนูพร้อมอุณหภูมิและเวลา
รวม 12 เมนูหม้อทอดไร้น้ำมันที่ทำได้ทุกวัน ตั้งแต่ปีกไก่ หมูสามชั้น ปลาแซลมอน ไข่ ผัก ถึงขนม พร้อมอุณหภูมิ เวลา วิธีจัดตะกร้า และวิธีลดอะคริลาไมด์ในมันฝรั่ง
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 15 นาที
เมนูประหยัดอาหารจานเดียว ต้นทุนต่อจานและวิธีทำให้อิ่ม
เมนูประหยัดอาหารจานเดียวทำเองที่บ้าน ต้นทุนต่อจานโดยประมาณ วิธีจัดจานให้มีผักครึ่งจาน โปรตีนพอ อิ่มนาน และวิธีลดเค็มในเมนูจานเดียว
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 14 นาที
วิธีหุงข้าวกล้องให้นุ่ม แช่กี่ชั่วโมง ใส่น้ำเท่าไรถึงไม่แข็ง
วิธีหุงข้าวกล้องให้นุ่มไม่แข็งเป็นไต แช่ข้าว 2 ถึง 6 ชั่วโมง ใช้น้ำราว 1.8 ถึง 2 เท่า พร้อมวิธีหุงหม้อไฟฟ้า หม้อธรรมดา การผสมข้าวขาว และการเก็บข้าวกล้อง
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 16 นาที
ข้าวสวยเก็บได้กี่วัน ในตู้เย็น ช่องฟรีซ และหม้อหุงข้าว
ข้าวสวยเก็บได้กี่วัน ในตู้เย็นควรกินภายในหนึ่งวัน ช่องแช่แข็งเก็บได้หลายเดือน วิธีทำข้าวเหลือให้เย็นเร็ว อุ่นให้ปลอดภัย และทำไมข้าวต้องระวังกว่ากับข้าวอื่น
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 14 นาที
เมนูไข่ทำง่าย 15 จาน แยกตามวิธีทอด ต้ม นึ่ง ผัด
เมนูไข่ทำง่าย 15 จาน แยกตามวิธีทอด ต้ม นึ่ง ผัด และแกง บอกเวลาทำ วัตถุดิบที่ต้องมี จุดที่มือใหม่พลาดบ่อย และวิธีเก็บเมนูไข่ที่เหลือให้ปลอดภัย
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 15 นาที
เมนูอาหารกล่องทำง่าย ทำคืนก่อน อุ่นได้ ไม่บูดตอนเที่ยง
เมนูอาหารกล่องทำง่าย 12 อย่างที่ทำคืนก่อนแล้วไม่บูดตอนเที่ยง พร้อมวิธีพักให้เย็น จัดกล่อง ใช้เจลเย็น และเมนูที่ไม่ควรใส่กล่องไปทำงาน
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 14 นาที
วิธีต้มไข่ให้ปอกง่าย เปลือกหลุดล่อนไม่ติดเนื้อไข่ขาว
วิธีต้มไข่ให้ปอกง่าย ใช้ไข่อายุราว 1 ถึง 2 สัปดาห์ หย่อนลงน้ำเดือดหรือนึ่ง แล้วแช่น้ำเย็นจัดทันที พร้อมวิธีปอก เรื่องเกลือกับน้ำส้มสายชู และการเก็บไข่ต้ม
อาหารปลอดภัยและตามฤดูกาล อ่าน 16 นาที
อาหารเป็นพิษเกิดจากอะไร ดูจากเวลาที่เริ่มป่วยและเมนูที่กิน
อาหารเป็นพิษ เกิดจากอะไร แยกตามเชื้อที่พบบ่อย ระยะฟักตัวกี่ชั่วโมง เมนูเสี่ยงอย่างข้าวผัดค้างและอาหารทะเลดิบ ดูแลตัวเองด้วย ORS และสัญญาณที่ควรไปหาหมอ
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 17 นาที
อาหารที่ห้ามอุ่นซ้ำ แยกเรื่องจริงกับความเชื่อในครัว
อาหารที่ห้ามอุ่นซ้ำมีอะไรบ้าง ข้าว เส้น แกงหม้อใหญ่ เมนูไข่ ไก่ เห็ด ผักโขม แบบไหนเสี่ยงจริง แบบไหนเป็นความเชื่อ พร้อมกฎอุ่นครั้งเดียวและวิธีอุ่นให้ร้อนทั่วถึง
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 15 นาที
วิธีทอดไข่ดาวไม่ให้ติดกระทะ ทั้งกระทะเหล็กและเทฟลอน
วิธีทอดไข่ดาวไม่ติดกระทะ แยกตามชนิดกระทะ เหล็ก สแตนเลส เทฟลอน ตั้งไฟเท่าไร ใช้น้ำมันแค่ไหน ทดสอบหยดน้ำ ทอดไข่ดาวขอบกรอบหรือนุ่ม และดูแลกระทะเคลือบ
เทคนิคการทำอาหาร อ่าน 16 นาที
อาหารแช่แข็งเก็บได้นานกี่วัน ตารางเวลาแยกตามชนิดอาหาร
อาหารแช่แข็งเก็บได้นานกี่วัน ตารางเวลาเก็บเนื้อ ไก่ ปลา กับข้าวสุก ข้าว ขนมปัง ที่ ลบ 18 องศา ห่อยังไงไม่ไหม้เย็น และละลายแล้วแช่แข็งกลับได้ไหม
คู่มือร้านอาหารและการรับประทาน อ่าน 18 นาที
หมูกระทะทำเองที่บ้าน หมักหมู ต้มน้ำซุป และตั้งเตาให้ปลอดภัย
หมูกระทะ ทำเองที่บ้านสำหรับ 4 คน สูตรหมักหมูนุ่ม น้ำซุปขอบกระทะ น้ำจิ้ม ปริมาณของที่ต้องซื้อ เลือกเตาถ่านหรือเตาไฟฟ้า และวิธีย่างไม่ให้ไหม้ติดกระทะ