วิธีล้างตู้เย็นให้สะอาดไม่เสียอาหาร ตั้งแต่ละลายน้ำแข็งถึงเช็ดซีลยาง

ล้างตู้เย็นให้จบโดยอาหารไม่เสีย ต้องคุมเวลาเป็นหลัก ย้ายอาหารลงกระติกน้ำแข็ง ถอดชั้นกับลิ้นชักไปล้าง เช็ดผนังจากบนลงล่าง ขัดซีลยาง แล้วรอให้ตู้เย็นลงก่อนเอาของกลับ ตู้ขนาด 7 ถึง 10 คิวใช้เวลาประมาณ 1 ถึง 1 ชั่วโมงครึ่ง ทำทุก 2 ถึง 3 เดือนก็พอ ถ้าระหว่างนั้นเช็ดคราบหกทันทีที่เห็น

FDA แนะนำให้ทำความสะอาดตู้เย็นเป็นประจำและเช็ดของหกทันที เหตุผลตรงไปตรงมา น้ำจากถุงเนื้อดิบที่ซึมลงชั้นล่างจะหยดใส่ผักที่เรากินดิบ และคราบที่ทิ้งไว้ในอากาศชื้นของไทยกลายเป็นราตามร่องยางภายในไม่กี่สัปดาห์

วางแผนก่อนถอดปลั๊ก อาหารอยู่นอกตู้ได้ไม่เกิน 2 ชั่วโมง

FDA ใช้กฎ 2 ชั่วโมงสำหรับของที่ต้องแช่เย็น คือห้ามทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่านั้น ในครัวที่ร้อน 32 องศาขึ้นไป เราควรเผื่อให้สั้นกว่าอีก จึงต้องเตรียมทุกอย่างก่อนเปิดประตูตู้

1. เลือกวันที่ตู้ว่างที่สุด คือก่อนไปตลาดหรือซื้อของเข้าบ้าน
2. เตรียมกระติกน้ำแข็งหรือกล่องโฟม 1 ถึง 2 ใบ ใส่น้ำแข็งก้อนหรือขวดน้ำแช่แข็งไว้ก้นกล่อง
3. หยิบของออกตามลำดับ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล นม ไข่ลงกระติกก่อน ผักผลไม้ที่ทนกว่าวางในตะกร้าที่ร่ม
4. ตรวจวันหมดอายุไปพร้อมกัน ทิ้งของที่มีกลิ่น มีรา หรือเปิดไว้นานเกินกำหนด จำนวนวันที่เก็บได้ของอาหารแต่ละชนิดดูได้ที่อาหารเก็บในตู้เย็นได้กี่วัน
5. ถอดปลั๊กเมื่อทุกอย่างพร้อม

ตู้สองประตู ล้างทีละช่อง

ตู้เย็นสองประตูมีข้อได้เปรียบ FDA ระบุว่าช่องฟรีซที่ของเต็มและปิดประตูไว้ รักษาอุณหภูมิได้ประมาณ 48 ชั่วโมงในกรณีไฟดับ ถ้าวันนี้ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ให้ล้างเฉพาะช่องธรรมดาก่อนโดยไม่เปิดช่องฟรีซเลย ของแช่แข็งปลอดภัยอยู่ข้างใน แล้วค่อยล้างช่องฟรีซอีกวันตอนที่ของเหลือน้อย การแยกเป็นสองรอบทำให้แต่ละรอบใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมง

น้ำยาที่ใช้ได้ในตู้ที่เก็บอาหาร

ผนังและชั้นในตู้เย็นสัมผัสอาหารโดยตรง เลือกของที่ล้างออกง่ายและไม่ทิ้งกลิ่น

ใช้อะไร	ทำยังไง	ห้ามทำ
น้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจาน 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร	เช็ดชั้น ลิ้นชัก ผนัง แล้วเช็ดน้ำสะอาดตาม	ทิ้งฟองค้างไว้ในร่อง
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำอุ่น 1 ลิตร	เช็ดผนังด้านใน ช่วยดูดกลิ่นอ่อนๆ	ขัดผงแห้งแรงๆ บนพลาสติกใส
น้ำส้มสายชูผสมน้ำเท่ากัน	เช็ดคราบน้ำและคราบขุ่นบนชั้นกระจก	ใช้บ่อยกับซีลยาง ใช้ตามหลังน้ำยาฟอกขาว
แอลกอฮอล์ 70%	เช็ดมือจับประตูด้านนอก	ใช้ใกล้เปลวไฟ ฉีดเข้าช่องพัดลม
ผ้าไมโครไฟเบอร์ 2 ผืน แปรงสีฟันเก่า	ผืนหนึ่งเช็ดน้ำยา อีกผืนเช็ดน้ำสะอาด แปรงใช้กับร่อง	ใช้ผ้าเช็ดพื้นหรือผ้าเช็ดเตามาเช็ดในตู้

หลักการว่าน้ำส้มสายชูใช้กับอะไรได้ ใช้กับอะไรไม่ได้ อ่านต่อได้ที่ใช้น้ำส้มสายชูทำความสะอาด

ลำดับล้าง จากชั้นบนสุดถึงคอยล์หลังตู้

1. ถอดชั้นกระจก ลิ้นชักผัก และถาดในประตูออก วางพิงไว้ 15 ถึง 20 นาทีให้หายเย็นก่อนล้าง (5 นาที)
2. ระหว่างรอ เช็ดเพดานและผนังด้านในด้วยผ้าชุบน้ำสบู่ ไล่จากบนลงล่าง เพราะน้ำจะไหลลงมาที่ที่ยังไม่ได้เช็ด (10 นาที)
3. ใช้แปรงสีฟันขัดร่องรางชั้น มุมผนัง และขอบพลาสติกที่มีคราบเหนียวสะสม (5 นาที)
4. เขี่ยรูระบายน้ำที่ผนังด้านหลังด้วยไม้พันสำลีหรือแปรงเส้นเล็ก แล้วหยดน้ำอุ่นผสมเบกกิ้งโซดาลงไปเล็กน้อย ถ้ารูนี้ตัน น้ำจะขังก้นตู้และกลายเป็นกลิ่น (3 นาที)
5. ล้างชั้นและลิ้นชักในอ่างด้วยน้ำสบู่อุ่น ล้างน้ำสะอาด เช็ดแห้ง (15 ถึง 20 นาที)
6. เช็ดผนังทั้งหมดด้วยผ้าน้ำสะอาด แล้วเช็ดแห้งอีกรอบ (5 นาที)
7. ขัดซีลยางขอบประตูตามหัวข้อถัดไป (5 ถึง 10 นาที)
8. ประกอบชั้นกลับ เสียบปลั๊ก ตั้งอุณหภูมิ

ชั้นกระจกที่เพิ่งออกจากตู้มีอุณหภูมิต่ำกว่าห้องหลายสิบองศา ราดน้ำร้อนทันทีกระจกร้าวได้ นี่คือเหตุผลที่เราถอดชั้นออกมาวางพักไว้ก่อนแล้วไปทำผนังระหว่างรอ

ซีลยางขอบประตู จุดที่ราชอบที่สุด

ซีลยางพับไปมาหลายชั้น มีร่องที่น้ำจากอาหารกับความชื้นเข้าไปขัง พอเปิดร่องดูมักเจอจุดดำของรา หรือคราบเหนียวสีน้ำตาลจากซอสที่หยด

1. ใช้นิ้วแง้มร่องยางออกทีละช่วง ยาวประมาณ 20 เซนติเมตร
2. ขัดด้วยแปรงสีฟันขนนุ่มชุบน้ำสบู่อุ่น
3. เช็ดตามด้วยผ้าน้ำสะอาด แล้วเช็ดให้แห้งถึงก้นร่อง
4. ทดสอบความแนบ สอดกระดาษหนึ่งแผ่นไว้ระหว่างขอบประตูแล้วปิด ถ้าดึงกระดาษออกได้ง่ายโดยไม่มีแรงต้าน ซีลช่วงนั้นไม่แนบแล้ว

จุดดำที่ขัดแล้วไม่ออกคือราที่กินลึกเข้าเนื้อยาง ไม่เป็นอันตรายต่อการใช้งานทันที แต่ซีลที่แข็ง แตก หรือไม่แนบทำให้ความเย็นรั่ว คอมเพรสเซอร์ทำงานหนักและกินไฟ ซีลใหม่สั่งได้ตามรุ่นจากศูนย์บริการของยี่ห้อ ช่างเปลี่ยนให้ได้ในเวลาไม่นาน

ละลายน้ำแข็งในช่องฟรีซแบบไม่เจาะท่อ

ตู้เย็นรุ่นเก่าแบบประตูเดียวและบางรุ่นสองประตูราคาประหยัดต้องละลายน้ำแข็งเอง เมื่อน้ำแข็งเกาะหนาเกิน 5 มิลลิเมตร ช่องฟรีซจะเย็นช้าและเปลืองไฟ

ใช้อะไร	ทำยังไง	ห้ามทำ
ผ้าขนหนูเก่า ถาดรองน้ำ	ปูรอบช่องฟรีซและพื้นหน้าตู้	ปล่อยน้ำไหลนองเข้าใต้ตู้
ชามน้ำร้อน	วางในช่องฟรีซ ปิดประตู เปลี่ยนน้ำทุก 15 นาที	วางชามบนพลาสติกบางที่ร้อนแล้วเสียรูป
ไม้พายพลาสติก	แซะก้อนที่หลุดออกแล้ว	ใช้มีด ไขควง หรือที่เจาะน้ำแข็งแซะ เพราะทะลุท่อน้ำยาได้
พัดลมตั้งพื้น	เป่าลมห้องเข้าช่องฟรีซให้ละลายเร็วขึ้น	ใช้ไดร์เป่าผมใกล้น้ำที่ไหลนอง

ท่อน้ำยาทำความเย็นวิ่งอยู่ใต้ผนังช่องฟรีซบางมาก รูรั่วจากปลายมีดครั้งเดียวทำให้ต้องเติมน้ำยาหรือเปลี่ยนแผงทั้งชุด ซึ่งแพงกว่าเวลาที่ประหยัดไปหลายเท่า ถ้าตู้เย็นแบบไม่มีน้ำแข็งเกาะ (no frost) เริ่มมีน้ำแข็งเกาะหนา แปลว่าระบบละลายน้ำแข็งอัตโนมัติมีปัญหา ให้เรียกช่างแทนการแซะออกเอง

คอยล์ร้อนและถาดน้ำด้านหลัง

ฝุ่นที่คอยล์ด้านหลังหรือด้านล่างตู้ไม่ทำให้อาหารสกปรก แต่ทำให้ตู้ระบายความร้อนได้ไม่ดี ทุก 6 เดือน ให้ถอดปลั๊ก เลื่อนตู้ออกจากผนัง แล้วดูดฝุ่นด้วยหัวแปรงนุ่ม ตู้รุ่นใหม่หลายรุ่นซ่อนคอยล์ไว้ในผนังข้าง ส่วนนี้แค่ดูดฝุ่นช่องระบายลมด้านล่างหน้าตู้ก็พอ

ถาดรับน้ำทิ้งที่อยู่ใต้ตู้เหนือคอมเพรสเซอร์บางรุ่นดึงออกล้างได้ บางรุ่นต้องไขสกรู ดูคู่มือก่อน น้ำในถาดนี้ปกติระเหยไปเอง ถ้าเห็นตะกอนดำหรือกลิ่นเหม็นเน่า ให้ล้างด้วยน้ำสบู่แล้วเช็ดแห้ง

เสียบปลั๊กแล้ว ตั้งอุณหภูมิเท่าไหร่ และรอนานแค่ไหน

FDA ให้ตั้งช่องธรรมดาไว้ที่ไม่เกิน 4 องศาเซลเซียส และช่องฟรีซที่ -18 องศาเซลเซียส หลังเสียบปลั๊ก ตู้ใช้เวลาประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงกว่าช่องธรรมดาจะเย็นถึงระดับใช้งาน ระหว่างนี้อาหารยังอยู่ในกระติกน้ำแข็ง

• วางเทอร์โมมิเตอร์ตู้เย็นไว้ชั้นกลาง อ่านค่าหลังเสียบปลั๊ก 2 ชั่วโมง
• ถ้ายังไม่ถึง 4 องศา เอาของแช่แข็งกลับเข้าช่องฟรีซก่อน แล้วรออีกครึ่งชั่วโมงสำหรับช่องธรรมดา
• เวลาเรียงของกลับ วางเนื้อสัตว์ดิบในกล่องปิดไว้ชั้นล่างสุด ผักผลไม้ในลิ้นชัก ของปรุงสุกแล้วชั้นบน

ปุ่มหมุนตัวเลข 1 ถึง 7 บนตู้แต่ละยี่ห้อไม่ได้บอกองศาตรงๆ วิธีแปลงตัวเลขเป็นอุณหภูมิจริงอยู่ที่ตั้งอุณหภูมิตู้เย็นให้ถูก

กลิ่นยังอยู่หลังล้าง ไล่หาต้นเหตุ

กลิ่นที่ค้างหลังล้างแล้วแทบทุกครั้งมีต้นเหตุซ่อนอยู่ ไล่ดูตามนี้ก่อนจะซื้อของดับกลิ่น

ต้นเหตุ	ดูตรงไหน	แก้ยังไง
น้ำเนื้อหรือน้ำปลาซึมลงร่อง	ใต้ลิ้นชักผัก รางชั้นล่างสุด	ถอดลิ้นชัก เช็ดร่องด้วยน้ำเบกกิ้งโซดา
รูระบายน้ำตัน	ผนังด้านหลังช่องธรรมดา	เขี่ยรูแล้วหยดน้ำอุ่น
ซีลยางขึ้นรา	ร่องยางด้านบานพับ	ขัดตามหัวข้อซีลยาง
อาหารกลิ่นแรงไม่มีฝา	ทุเรียน ปลาร้า กะปิ ผักชีฝรั่งที่เริ่มเน่า	ใส่กล่องฝาล็อก
ถาดน้ำทิ้งใต้ตู้	ด้านหลังล่าง	ดึงออกล้าง

แก้ต้นเหตุแล้ว วางถ้วยเบกกิ้งโซดาเปิดฝาไว้ชั้นกลาง เปลี่ยนทุก 1 ถึง 3 เดือน สาเหตุกลิ่นแบบที่ลึกกว่านี้มีอยู่ในตู้เย็นมีกลิ่นเหม็น แก้ยังไง

รอบดูแลที่ทำให้ไม่ต้องล้างใหญ่บ่อย

งาน	ความถี่	ใช้เวลา
เช็ดคราบหก	ทันทีที่เห็น	1 นาที
ตรวจและทิ้งอาหารหมดอายุ	สัปดาห์ละครั้ง ก่อนซื้อของเข้าตู้	5 นาที
เช็ดชั้นล่างและลิ้นชักผัก	ทุก 2 สัปดาห์	10 นาที
ขัดซีลยางขอบประตู	เดือนละครั้ง	5 ถึง 10 นาที
ล้างใหญ่ทั้งตู้	ทุก 2 ถึง 3 เดือน	1 ถึง 1 ชั่วโมงครึ่ง
ดูดฝุ่นคอยล์และช่องระบายลม	ทุก 6 เดือน	10 นาที

ตู้ที่อัดของแน่นจนลมเย็นหมุนเวียนไม่ได้จะมีจุดอับชื้นและสกปรกเร็วกว่าตู้ที่จัดเป็นโซน ถ้าล้างเสร็จแล้วอยากให้สะอาดนานขึ้น ลองจัดใหม่ตามแนวทางในจัดตู้เย็นให้เป็นระเบียบ