เตาแก๊ส ยี่ห้อไหนดี ดูหัวเตา ระบบตัดแก๊ส และหัวปรับก่อนดูชื่อ

เตาแก๊สควรเลือกจากสี่อย่างที่ตรวจเองได้ที่ร้านหรือที่บ้าน คือหัวเตาทำจากอะไร ถอดล้างได้ไหม มีระบบตัดแก๊สเมื่อไฟดับหรือเปล่า และหัวปรับกับสายแก๊สเข้ากันกับเตาหรือไม่ ยี่ห้อกับราคาเปลี่ยนทุกปี เราจึงไม่จัดอันดับ ข้างล่างเป็นเกณฑ์ที่ใช้ได้กับทุกรุ่น พร้อมวิธีตรวจแก๊สรั่วก่อนใช้งานครั้งแรก

เปลวไฟบอกคุณภาพได้ก่อนอ่านสเปก

เตาที่ดีจุดติดแล้วไฟเป็นสีฟ้า ปลายเปลวสั้นสม่ำเสมอรอบหัวเตา ไม่เป็นลิ้นยาวหรือกระโดด US EPA ระบุว่าถ้าปลายเปลวเป็นสีเหลืองอยู่เสมอ แปลว่าปรับหัวเผาไม่ถูก และปล่อยมลพิษมากขึ้น ควรให้ช่างหรือผู้จำหน่ายแก๊สปรับให้ปลายเปลวเป็นสีฟ้า

ที่ร้านให้ขอจุดเตาจริง ดูสี่อย่าง

• ไฟติดทุกรูรอบหัวเตา ไม่ขาดช่วง
• ไฟนิ่ง ไม่กระพริบตอนบิดลูกบิดช้าๆ จากแรงสุดมาเบาสุด
• เบาสุดแล้วไฟไม่ดับ ถ้าดับแสดงว่าลดไฟไม่ได้จริง เคี่ยวไม่ได้
• ลูกบิดบิดลื่นเป็นจังหวะ ไม่ฝืด

ถ้าซื้อออนไลน์ ให้ขอดูคลิปไฟจริงจากผู้ขาย หรือซื้อจากร้านที่คืนสินค้าได้ถ้าไฟเหลืองหรือไฟเป็นลิ้น

หัวเตา ส่วนที่ตัดสินอายุเตา

หัวเตาคือส่วนที่เจอไฟ น้ำล้น และคราบน้ำมันมากที่สุด

วัสดุหัวเตา	ข้อดี	ข้อเสีย
ทองเหลือง	ทนความร้อน ไม่เป็นสนิมง่าย รูไฟคงรูปนาน	หนัก ราคาสูงกว่า
เหล็กหล่อหรือเหล็กเคลือบ	ทนและถูก	เป็นสนิมถ้าเปียกแล้วไม่เช็ดแห้ง
อะลูมิเนียม	เบา ไฟเข้าเร็ว	เสื่อมเมื่อโดนความร้อนสูงและด่างสะสม รูไฟโตเร็ว

ให้ดูว่าหัวเตาถอดออกจากตัวเตาได้ไหม และมีฝาครอบแยกจากหัวเผาหรือเปล่า เตาที่ถอดล้างได้ง่ายสะอาดนานกว่า รูไฟอุดตันได้ง่าย การเขี่ยรูไฟต้องใช้เข็มหรือไม้จิ้มฟัน ห้ามขยายรู วิธีละเอียดอยู่ที่ ล้างเตาแก๊สให้หัวเตาติดไฟสวย

ระบบตัดแก๊ส ฟีเจอร์ที่ควรจ่ายเพิ่ม

หม้อเดือดล้นแล้วไฟดับ หรือลมพัดไฟวูบ ถ้าเตาไม่มีระบบตัดแก๊ส แก๊สจะไหลออกต่อไปเรื่อยๆ ระบบตัดแก๊สเมื่อไฟดับ (flame failure device) ใช้เซนเซอร์ความร้อนที่ปลายเปลว เมื่อไม่มีไฟ เซนเซอร์เย็นลงและปิดวาล์วเอง

ตอนเลือกเตา

• ถามร้านว่ารุ่นนี้มีระบบตัดแก๊สทุกหัวหรือเฉพาะบางหัว
• เตาที่มีระบบนี้มักมีลูกบิดที่ต้องกดค้างสักครู่ตอนจุดไฟ นี่เป็นเรื่องปกติ
• ระบบนี้ไม่ได้แทนการปิดวาล์วถังหลังเลิกใช้ ยังควรปิดวาล์วที่หัวถังทุกครั้ง

เตาตั้งโต๊ะราคาต่ำสุดจำนวนมากไม่มีระบบนี้ ถ้าบ้านมีเด็ก ผู้สูงอายุ หรือคนที่มักลืมของบนเตา ระบบนี้คุ้มค่ากว่าการได้เตาหน้ากระจกสวยๆ

หัวปรับ สายแก๊ส และข้อต่อ ต้องเข้ากับเตา

ความปลอดภัยของเตาแก๊สอยู่ที่ชุดต่อจากถังถึงเตา มากกว่าตัวเตา

• หัวปรับ ต้องเป็นแบบที่ตรงกับเตา เตาครัวเรือนใช้หัวปรับแรงดันต่ำ ส่วนเตาที่ใช้ในร้านอาหารตามสั่งหรือหม้อต้มขนาดใหญ่ใช้หัวปรับแรงดันสูง ดูป้ายข้างเตาหรือคู่มือ อย่าสลับ
• สายแก๊ส ต้องเป็นสายที่ทำสำหรับแก๊ส ไม่ใช่สายยางทั่วไป ยาวพอไม่ตึง ไม่พับ ไม่ผ่านใกล้ความร้อน และเปลี่ยนเมื่อเริ่มแข็ง แตก หรือเปื่อย
• ข้อต่อและเข็มขัดรัด แน่นพอ ไม่รั่ว และห่างจากเตา

เตาสองหัวขายคู่กับสายและหัวปรับในบางร้าน อย่าเชื่อว่าเข้ากันเสมอ ถามช่างหรือผู้ขายว่าเข้ากับถังที่ใช้อยู่ไหม

ตรวจแก๊สรั่วด้วยน้ำสบู่

Fire and Rescue NSW แนะนำให้ฉีดหรือทาน้ำสบู่ที่ข้อต่อและสายที่สงสัย แล้วดูว่ามีฟองไหม และห้ามใช้เปลวไฟหาจุดรั่ว ทำตามนี้

1. ผสมน้ำยาล้างจานกับน้ำให้เป็นฟองข้น
2. เปิดวาล์วถัง ปิดวาล์วที่เตา
3. ทาที่หัวต่อถัง หัวปรับ ข้อต่อสาย ข้อต่อเข้าตัวเตา และตามความยาวสาย
4. รอ 1 ถึง 2 นาที ถ้ามีฟองพองขึ้น แปลว่ารั่ว
5. ปิดวาล์วถังทันที เปิดหน้าต่างให้ลมถ่ายเท ไม่เปิดสวิตช์ไฟหรือจุดไฟ
6. ขันข้อต่อให้แน่นแล้วทดสอบใหม่ ถ้ายังรั่ว ให้ผู้เชี่ยวชาญหรือร้านแก๊สมาตรวจ

ทำการตรวจนี้ตอนติดตั้งครั้งแรก ทุกครั้งที่เปลี่ยนถัง และทุกครั้งที่ได้กลิ่นแก๊ส

ขนาดเตาและจำนวนหัวตามบ้าน

ที่อยู่	แบบเตาที่เหมาะ	หมายเหตุ
ห้องเช่า คอนโดที่อนุญาตใช้แก๊ส	หัวเดียวตั้งโต๊ะ	ถอดเก็บได้ ใช้ที่โต๊ะอาหารได้
บ้านเดี่ยวหรือทาวน์เฮาส์ 2 ถึง 4 คน	ตั้งโต๊ะสองหัว	หัวใหญ่หนึ่ง หัวเล็กหนึ่ง
ครอบครัวใหญ่ หรือทำกับข้าวขาย	สองหัวขึ้นไป หัวใหญ่	เลือกหัวที่รับแรงดันและตะแกรงรับน้ำหนักหม้อได้
ครัวสร้างใหม่	เตาฝัง	วางแผนเคาน์เตอร์ ท่อ และเครื่องดูดควันพร้อมกัน

เตาสองหัวควรมีหัวใหญ่ (ไฟแรงสำหรับผัด ต้ม) กับหัวเล็ก (เคี่ยว ต้มเบา) กำลังความร้อนที่ป้ายเป็นกิโลวัตต์หรือบีทียู เตาครัวเรือนส่วนใหญ่อยู่ราว 2 ถึง 4 กิโลวัตต์ต่อหัว ตะแกรงรับหม้อควรมั่นคงไม่โยก ตรวจโดยวางหม้อที่ใส่น้ำเต็มแล้วดูว่าหม้อไม่ลื่นไถล

หน้าเตามีสามแบบหลักๆ

• สแตนเลส ทนทาน เช็ดง่าย แต่เป็นรอยขีดข่วนได้
• กระจกนิรภัย สวยและเช็ดสะอาดง่าย แต่ถ้าหม้อร้อนจัดกระแทกจะร้าว
• เหล็กพ่นสี ราคาต่ำ แต่สีลอกเมื่อโดนความร้อนหรือน้ำยาล้างแรง

ตะแกรงรับหม้อและถาดรองน้ำล้น

ตะแกรงรับหม้อเป็นจุดที่คนมองข้ามตอนซื้อ แต่เป็นจุดที่ใช้ทุกวัน

แบบตะแกรง	ข้อดี	ข้อควรดู
เหล็กหล่อชิ้นเดียวต่อสองหัว	มั่นคง วางหม้อใหญ่ได้ ลากหม้อข้ามหัวเตาได้	หนัก ต้องเคลือบกันสนิม ล้างแล้วต้องเช็ดให้แห้ง
เหล็กเส้นเชื่อมหรือสแตนเลสเส้น	เบา ล้างง่าย	เส้นบางอาจงอเมื่อวางหม้อหนัก ตรวจว่าไม่โยก
แผ่นตะแกรงถอดแยกต่อหัว	ถอดล้างทีละชิ้น	วางผิดตำแหน่งอาจทำให้หม้อเอียง

ผู้ผลิตเตาตั้งโต๊ะหลายรายระบุน้ำหนักหม้อสูงสุดต่อหัวเตา ราว 8 กิโลกรัมต่อหัว ให้ดูตัวเลขของรุ่นที่ซื้อ หม้อสุกี้หรือหม้อต้มน้ำซุปใบใหญ่เกินน้ำหนักนี้เมื่อบรรจุเต็มได้ง่าย ถาดรองน้ำล้นใต้หัวเตาควรถอดล้างได้ เพราะเป็นที่ที่น้ำแกงล้นไปสะสม และกลายเป็นคราบที่ไหม้ติดเมื่อลืมล้าง

ระยะห่างหม้อกับเปลวไฟ

หม้อที่ก้นกว้างกว่าหัวเตามากทำให้เปลวไฟไม่ถึงขอบก้นหม้อ ในทางกลับกัน ก้นหม้อที่เล็กกว่าหัวเตาทำให้เปลวไฟเลียออกข้างหม้อ ความร้อนสูญเปล่าและด้ามหม้อร้อนจัด เลือกขนาดหม้อให้ก้นใกล้เคียงวงหัวเตา และอย่าให้เปลวสัมผัสด้ามพลาสติก

การจุดไฟ ลูกบิด และปัญหาที่เจอบ่อย

ระบบจุดไฟมีสองแบบหลัก

• จุดด้วยไฟช็อต (มักเป็นแบตเตอรี่ AA หรือแบบกดเสียงคลิก) สะดวก ไม่ต้องใช้ไฟแช็ก แต่ถ้าแบตหมดหรือขั้วไฟเปื้อนคราบ จะไม่ติด
• จุดด้วยไฟแช็กหรือไม้ขีด ไม่พึ่งแบตเตอรี่ เสี่ยงมือใกล้ปลายเปลวตอนจุด ต้องจุดไฟรอก่อนเปิดแก๊ส

อาการที่เจอบ่อยและสาเหตุ

อาการ	สาเหตุที่พบบ่อย	ทำอย่างไร
จุดไม่ติดแต่ได้ยินเสียงคลิก	ขั้วไฟเปื้อน หัวเตาเปียก	เช็ดให้แห้ง เขี่ยรูไฟ
ไฟสีเหลือง	รูไฟตัน อากาศผสมไม่พอ	ล้างหัวเตา ถ้ายังเหลือง เรียกช่างแก๊ส
ไฟติดเป็นช่วงๆ	แก๊สในถังใกล้หมด หรือหัวปรับมีปัญหา	เปลี่ยนถัง ตรวจหัวปรับ
ไฟสั้นมากแม้เปิดสุด	หัวปรับเสื่อม สายพับ	ตรวจสายและหัวปรับ

ระบายอากาศ ข้อที่คนมักข้าม

เตาแก๊สปล่อยแก๊สจากการเผาไหม้ออกมาในห้องขณะใช้ US EPA ระบุว่าเครื่องดูดควันที่มีพัดลมและระบายออกนอกบ้านช่วยลดการสัมผัสมลพิษขณะหุงต้มได้มาก และห้ามใช้เตาแก๊สทำความร้อนให้ห้อง เพราะเผาไหม้ในที่ปิดทำให้คาร์บอนมอนอกไซด์สะสม แก๊สชนิดนี้ไม่มีสีไม่มีกลิ่น ทำให้ปวดหัว เวียนหัว คลื่นไส้ ได้

ในทางปฏิบัติ

• เปิดเครื่องดูดควันหรือพัดลมดูดอากาศทุกครั้งที่ใช้เตา และเปิดต่ออีก 5 ถึง 10 นาทีหลังปิด
• ถ้าไม่มีเครื่องดูดควัน เปิดหน้าต่างที่อยู่ตรงข้ามประตูให้ลมผ่าน
• ใช้หัวหลังก่อนเมื่อทำได้ เพราะใกล้เครื่องดูดควันมากกว่า
• ห้องที่ปิดมิดชิดเช่นห้องเช่าเล็กมากควรระวังเป็นพิเศษ

การเลือกเครื่องดูดควันอ่านต่อที่ เลือกเครื่องดูดควันให้ครัวไทย

เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า ตอนไหนเตาแก๊สยังคุ้ม

เตาแก๊สยังคุ้มเมื่อใช้กระทะจีนผัดไฟแรง ใช้หม้อหลายชนิดที่เตาไฟฟ้าอาจใช้ไม่ได้ และไม่อยากพึ่งไฟฟ้า เช่นไฟดับบ่อยหรือสายไฟที่บ้านเล็ก ส่วนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ได้เปรียบเรื่องความเร็วและความร้อนในครัว ดูเกณฑ์เลือกที่ เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี หลายบ้านใช้ทั้งสองเตา เตาแก๊สสำหรับผัดไฟแรง เตาไฟฟ้าตั้งโต๊ะสำหรับต้มและชาบู

เช็กลิสต์ก่อนจ่ายเงิน

1. จุดไฟจริง ไฟสีฟ้า ติดทุกรู ลดไฟได้ไม่ดับ
2. หัวเตาถอดล้างได้ และมีอะไหล่ขาย
3. มีระบบตัดแก๊สเมื่อไฟดับ หรือรู้ว่าไม่มี
4. ตรวจป้ายประเภทแรงดันที่ตัวเตา ตรงกับหัวปรับที่จะใช้
5. ตะแกรงรับหม้อมั่นคง ไม่โยก
6. หน้าเตาและลูกบิดไม่ร้อนจัดเกินไปเมื่อใช้ไฟแรง
7. ขอใบเสร็จและระยะรับประกัน ถามศูนย์ซ่อมหรืออะไหล่
8. เตรียมน้ำยาล้างจานไว้ตรวจรั่วหลังติดตั้งทุกครั้ง

ถ้าสองรุ่นราคาใกล้กัน ให้เลือกรุ่นที่ถอดล้างหัวเตาง่ายและมีระบบตัดแก๊ส ความสวยของหน้าเตาเป็นเรื่องทีหลัง เตาที่ล้างไม่ได้จะรูไฟตันเร็ว และต้องใช้ไฟแรงชดเชย ซึ่งทำให้ก้นหม้อไหม้ง่ายขึ้น ถ้าเกิดแล้ว วิธีล้างอยู่ที่ ล้างกระทะที่ไหม้ติดก้น